Restaurant Le Prieuré

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Provenzalische Umgebung des 17. Jahrhunderts


Bei schönem Wetter bieten die mit Jasmin oder Glyzinien gesäumten Terrassen eine blumige und angenehme Umgebung.
Die Küche des Priorats bezaubert die Gaumen und passt perfekt zu den Weinen des Rhonetals, ohne dabei die großen Weine des Burgunds, Bordeaux oder Champagners zu vergessen.

Marc Fontanne ist ein junger Koch, dem Jean André Charial sein ganzes Vertrauen gegeben hat, um die Küche des Prieuré zu führen.

Er hat seine Waffen in großen Sterneküchen hergestellt, vom Templer-Gasthaus bis zum Reservat von Beaulieu, über Anne Sophie Pic oder Château Saint Martin.
Marc Fontanne hat es geschafft, neben Yannick Franques, MOF 2004, 10 Jahre lang diese mediterrane Erfahrung zu nutzen, um ein Menü vorzuschlagen, in dem er die Werte von Baumanière hervorhebt, einer geschmackvollen, sonnigen Küche, die sich stark auf ihr Vertrauen stützt lokale Produzenten.

"Aus einer Bauernfamilie stammend, wurde mir die Freude am Kochen von frischen und hochwertigen Produkten sehr früh vermittelt.
Seit meiner Ausbildung habe ich die Gelegenheit gehabt, den Beruf bei renommierten Köchen in der Gastronomie zu entdecken.
Die 10 Jahre, die er mit Yannick Franques verbrachte, erlaubten mir, meine Technik zu perfektionieren und meine Kreativität zu entwickeln.
Mit großer Begeisterung stelle ich mich dem Prieuré-Team bei, um Ihnen dabei zu helfen, meine Küche zu entdecken. "

Wöchentliche Schließung: Montagabend, Dienstag, Mittwochmittag (vom 16. März bis 30. April und vom 1. bis 30. Oktober).
Betriebsferien vom 1. November bis 16. März 2018.

Hotel vor Ort, siehe Website "Hotel Le Prieuré".

PREISE

Menu Enfant
22 €
Déjeuner
36 €
Plat du Jour Midi
48 €
Menu Dégustation
110 €
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  •  - Le petit futé: Le petit futé
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  •  - Gault Millau: Gault Millau
  •  - Table gastronomique (Gütesiegel für eine einfallsreiche, kreative Küche): Table gastronomique (Gütesiegel für eine einfallsreiche, kreative Küche)

7 Place du Chapitre
30400 VILLENEUVE LES AVIGNON

Tel : +33 (0)4 90 15 90 15

Mail : contact@leprieure.com

Webseite : www.leprieure.com

GEÖFFNET

Du 17 März 2019 au 31 Oktober 2019

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